《|杜心五电视剧：传奇武术大师杜心五生平改编，精彩武打场面与历史故事全纪录》

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　　做法：春笋切成片后加(jiā )少许(xǔ )盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生(shēng )姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入生姜、春(chūn )笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住(zhù )春笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开后转(zhuǎn )中火。煮到水(shuǐ )快熬(áo )干(gàn )的时候加入盐，翻炒(chǎo )均(jun1 )匀(yún )稍(shāo )收汁(zhī )时盖(gài )上锅盖焖。

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