《|电视剧末代皇帝：溥仪传奇一生全纪录，从紫禁城到战犯改造的跌宕人生》

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　　做(zuò )法：春笋(sǔn )切成(chéng )片后加少许(xǔ )盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片(piàn )、葱(cōng )段翻(fān )炒1分钟左右。再加入(rù )生抽、老抽、蚝油翻炒(chǎo )均匀(yún )，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后(hòu )转中火(huǒ )。煮到水快熬干的(de )时候加入(rù )盐，翻(fān )炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖焖。