《|大玉儿传奇电视剧：揭秘孝庄文皇后跌宕一生，重温清宫风云与爱恨情仇》

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　　做法：春笋切成片后加少许盐(yán )捞出(chū )后用清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱(cōng )切成段(duàn )。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fān )炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀(yún )，加入少量清(qīng )水半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后(hòu )转中火。煮到水快熬干(gàn )的时候加入盐，翻炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。