剧情简介
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做法：春笋(sǔn )切成片后加(jiā )少许盐(yán )捞出后用清水浸(jìn )泡(pào )，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉(ròu )片、葱(cōng )段(duàn )翻(fān )炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chōu )、蚝油(yóu )翻炒均匀，加入少量清水半(bàn )掩住春笋，盖上锅盖(gài )大火煮(zhǔ )开后转中火(huǒ )。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖(mèn )。
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